「新宿調理師専門学校（上神田梅雄校長・新宿区）」から要請を受け、同校の教職員と学生を対象に「料飲サービスの基本」と題した特別授業を8月1日に本校の島田雅輝先生が担当しました。調理師専門学校では、当然のことながら調理技術の習得に重きが置かれていますが、学生にのみならず同校の教職員にもサービススタッフ側の心理や接客の基本姿勢を学ぶ機会を設けたいという上神田校長の強いご要望にお応えして実現したものです。