本校には、ホテル単科校として数少ない夜間部が設置されています。授業開始は18時20分、終了は20時50分。1日2コマの集中型授業で、昼間は働き、夜に学ぶ、というスタイルで時間的にも経済的にも無理なく専門能力を養うことができます。2023年度より開始するプリンスホテル修学サポート制度は、学業と仕事を両立した進学を実現し、将来にホテル業界へ就職することを目標とする本校の夜間部の学生をホテル企業が全面的に支援する「産学連携」の取り組みと言えます。

コロナ禍を経て、訪日外国人旅行者数の本格的な回復や増加を図る中で、国内外の富裕層の取り込みを狙い、ラグジュアリーホテルの開業が予定されています。一方で、帝国データバンクが実施した2023年1月の人手不足に対する企業の動向調査によると、「旅館・ホテル」は高い割合で推移しています。新規ホテルの開業と人手不足が重なり、宿泊業界内で人材の獲得競争が起こる中で人材を集めることは急務な課題の一つです。プリンスホテル修学サポート制度は、業界をめざす学生と人材を求める業界とのマッチングで実現した制度です。