レストラン研究会で、山形の郷土料理「芋煮」をつくりました
山形の芋煮会♪美味しく頂きました！ レストラン研究会では、和食文化・郷土料理シリーズを実施しています。
11月14日、レストラン研究会のクラブ活動で和食文化・郷土料理シリーズとして、本場 山形の芋煮会を行いました。
山形では、芋煮会は秋の風物詩として県内各地で行われています。
山形出身の学務室の田丸ひろみ先生指導の下、山形産の里芋と山形の出汁醤油を使って牛肉、舞茸、こんにゃく、長ネギも加えおいしく出来上がりました。
山形の芋煮会♪美味しく頂きました！ 初めて味わう本場の芋煮に舌鼓を打ち、大鍋の芋煮はあっという間になくなってしまいました。これから郷土料理も活動に取り入れていきたいと思います。
山形出身の田丸先生（左）と菊池先生（右）
皆でおいしく頂きました！
皆でおいしく頂きました！
皆でおいしく頂きました！
私が山形産の里芋を30個剥きました！by 川辺先生（右）
大きなお鍋でグツグツグツ・・・
おいしそう♪
灰汁をとりながら煮ています
皆でおいしく頂きました！
皆でおいしく頂きました！
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