プーケットやバリに高級リゾートを展開するアマンが手掛ける「アマネム」は、日本国内では東京・大手町の「アマン東京」に続く2軒目、アマンリゾーツとして初となる温泉付き高級リゾートホテルです。2009年3月に昼間部ホテル科を卒業した石井龍さん（ニュージーランド　Howick College出身）は現在、アシスタントフロントオフィスマネージャーとして活躍しています。

石井さんは幼少期から高校までニュージーランドで過ごしましたが、日本のホテルで働きたいと思い、帰国して日本ホテルスクールへ入学しました。卒業後は都内の外資系ホテルに就職して海外勤務も経験、その後はアマン東京、そして現在のアマネムで、得意の語学と豊富な海外経験から身に付けた知識を活かして、国内はもとより海外からたくさんのお客さまをお迎えしていますが、「日本が大好きなので、自分の夢に向かってこれからも日本で頑張りたい」と力強く語ってくれました。