卒業生の活躍 – 技能五輪全国大会「2名の銀賞受賞」磯部千尋さん
卒業生から 技能五輪全国大会レストランサービス部門、2名の銀賞受賞者が出ました!
鈴木千佳さんの記事はこちら!
卒業生からうれしい報告がありました。
技能五輪全国大会 レストランサービス職種の沖縄県代表として出場しました。結果、銀賞を受賞しました!
技能五輪全国大会(中央職業能力開発協会主催)とは、、青年技能者の技能レベルの日本一を競う技能競技大会として、毎年42の種目にわかれており、本年は2017年11月24〜27日に実施されました。
「レストランサービス」の課題は6つあり、本文の下部に紹介しています。
受賞した、磯部千尋さんによると、
「普段の営業では使うことの少ない課題も多かったのですが、ホテスクで学んだことを活かせたのかなあと思います。」とのことです。
磯部さんは本校夜間部ホテル科を2016年3月に卒業、現在、沖縄のザ・ブセナテラス 琉華菜苑に勤務しています。
学生時代はクラスリーダーを勤め、しっかりしたリーダーシップのある学生でした。
沖縄の地で、大活躍している姿はすばらしいく、大変嬉しい報告でした!
これからもサービスの技量を上げ、来店されたお客様に素敵な時間を提供してください。
<レストランサービスの競技課題>
課題1 課題のメニューに沿って2名のディナーセッティング
課題2 食前酒の作成/バーサービス
課題3 オードブルのサービス
課題4 ワインのデカンタージュ
課題5 プ―レのデクパージュ
課題6 チェリー・ジュビレのフランバージ
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