特別授業については、2019年を最後に、なかなか昨今の状況下で、実施が出来ませんでした。3年振りの今回の特別授業には、教職員の参加も多数あり、久し振りの新宿調理師専門学校の先生方との交流を懐かしんでいました。

授業の終わりの質問タイムには、先生の好きな料理、ご家庭での料理担当は誰がしているのか、何故料理の道を目指したのか、普段の料理の中で実践できる事など、多くの質問が挙がっていました。自然に恵まれた日本の本物の和食に触れた特別授業となりました。