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ウエディング用語事典

ウエディング（ブライダル）に関する用語を、日本ホテルスクールがわかりやすくまとめた用語事典です。ウエディング（ブライダル）業界などで使われる専門用語などを幅広く解説しています。

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本膳料理

  • 読み : ほんぜんりょうり

用語解説

本膳料理とは、正式な日本料理の膳立。室町時代に武家の礼法とともに確立し、江戸時代に発達。本膳（一の膳）、二の膳、三の膳からなり、最も丁重なもてなしには与の膳、酒中前（五の膳）を供える。



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