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用語解説

ブリュノワーズ

読み ：ぶりゅのわーず
原語 ：[仏] brunoise

用語解説

サイの目に切ること、サイの目に切った野菜。

ホテルマンになる条件とは

ホテル観光用語事典

あ行
あ い う え お
か行
か き く け こ
さ行
さ し す せ そ
た行
た ち つ て と
な行
な に ぬ ね の
は行
は ひ ふ へ ほ
ま行
ま み む め も
や行
や ゆ よ
ら行
ら り る れ ろ
わ行
わ
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