ホテル&ブライダル用語集

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用語解説

強肴

読み ：しいざかな

用語解説

茶懐石で使われる料理。一汁三菜の後、さらに客に酒をすすめたい時に出す料理で、取り回し鉢や皿に入れて出す。

ホテルマンになる条件とは

ホテル観光用語事典

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あ い う え お
か行
か き く け こ
さ行
さ し す せ そ
た行
た ち つ て と
な行
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ま み む め も
や行
や ゆ よ
ら行
ら り る れ ろ
わ行
わ
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