ホテル&ブライダル用語集
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クイック・サービス
読み :くいっくさーびす
原語 :[英] quick service
用語解説
調理やサービス、メニュー構成、会計システムなどの合理化、効率化を進めることによって、短時間で料理の注文から提供までを行うサービス方法のこと。コーヒーショップなどで用いられている。
調理やサービス、メニュー構成、会計システムなどの合理化、効率化を進めることによって、短時間で料理の注文から提供までを行うサービス方法のこと。コーヒーショップなどで用いられている。