特長1 「ホテルがつくった唯一の学校」の「ホテル科」で学ぶ

専門学校日本ホテルスクールは、ホテリエの育成を目的としてプリンスホテルが1972年に開校した「プリンスホテルスクール」をその起源とし創立以来、1万4千人以上の卒業生を輩出してきた実績を持ちます。
ホテルがつくった学校ならではのノウハウとカリキュラムが凝縮されています。

特長2 ホテル業界の一流講師陣に学ぶ

授業は、ホテル業界の第一線で活躍してきた一流講師陣や、現在も第一線で活躍中の講師が直接指導を行います。サービス全般についてのみならず、2年次にはマネジメントやマーケティング分野の科目も学び、将来企業の幹部として活躍する上で必要な知識も修得します。教科書などの教材制作には講師陣も携わり、専門的な理論と実技をスペシャリストから学ぶことで、ホテル業界で働くための礎を学内で築くことができるのです。

特長3 ホテルの全て＝「宿泊＋料飲 ＋ 宴会 ＋ 管理」を学ぶ

ホテルは「宿泊部門」「レストラン部門」「宴会部門」「管理部門」で成り立っています。
1年次には、宿泊・料飲・宴会の基礎を学び、2年次には1年次の応用と、管理部門に関わる内容を学びます。
同時に実習で、実技を確実に身に付けます。

特長4 レストランマネジメントゼミ・ホテルゼミ

＜レストランマネジメントゼミ＞（昼間部ホテル科・英語専攻科）
仮想の出資者に対して「新規レストランの提案」を行います。基礎知識から、ホテルデザイン、ホテル会計などの応用知識をフル活用します。テーブルコーディネートと料理、ドリンクは実物を提示します。効果的な演出で出資者に魅力を伝えます。SDGsを取り入れることを条件としています。

＜ホテルゼミ＞（夜間部ホテル科）
地域の環境や産業を含む現状を調査し、PEST、 SWOT、3C分析にまとめます。そこから地域の特徴を生かした課題解決のための提案を行います。着目ポイントにより、独創的な提案も飛び出します。SDGsを取り入れることを条件としています。

特長5 HMS/HOPでホテル経営の基礎を知る

「HMS」= 「ホテル マネジメント シミュレーション」（昼間部ホテル科・英語専攻科）
ホテル経営の基本を学びます。売り上げ増加のためには、何に費用を当て、何を削減すべきか、基礎的な考えを身に付けます。予算が確定できたらPCのシミュレーションシステムに各部門の予算を入力し、実績の確認を行います。

「HOP」= 「ホテル オペレーション プログラム」（夜間部ホテル科）
ホテルの各部門別の経営を学びます。ホテルの客室・宴会などの各部門に焦点を当て、係数管理を用いて部門特有の問題解決を目指します。部門間で方針を共有し、目標数字に近づけていきます。