HRSサービスコンクール

HRSサービスコンクールとは

コンクールでは、フルーツのカービングや、ノンアルコールカクテルの作成、客席前でのサービスを想定し、審査員がテーブルに客役として着席した場面設定でサービスなどを行い、パフォーマンスを競います。（課題は毎年異なります）本校は、25歳以下の学生を対象にした「カレッジ部門」に毎年参加しています。

HRSサービスコンクールは、全国のホテルやレストランで活躍する現役プロフェッショナルを対象とした部門もあり、業界全体の技術力の向上や料飲サービスの研鑽の成果を試す機会として実施しています。

レストランサービス技術とは

レストランサービスを学習するうえで、実技演習は必須のものです。ホテル・ブライダルにおけるレストランサービスとしてふさわしい、上品な立ち居振る舞いや、場を演出する美しい動きが自然にできるようになるまでさまざまな技術を学びます。テーブルセッティング、カラトリー（ナイフやフォーク、スプーンなどの総称）グラスウェアなどの扱い、ワインの抜栓、プレートデコレーションなど、一流レストランサービスで必要な技術を習得できます。

専門学校日本ホテルスクールでは、メニュー、料理、飲料を各分野のスペシャリストが講師を務め、HRSサービスコンクールの指導も行います。

過去の受賞歴

HRSサービスコンクール2024
金賞・厚生労働大臣賞：U・Tさん（東京都立富士森高校出身）
ヤングプロフェッショナル部門　銅賞　N・Hさん（昼間部ホテル科 2023年卒業）

HRSサービスコンクール2023
銀賞：N・Hさん（神奈川県立津久井浜高校出身）
銅賞：U・Tさん（東京都立富士森高校出身）
ヤングプロフェッショナル部門 金賞：T・Nさん（昼間部ホテル科 2022年卒業）
ヤングプロフェッショナル部門 銅賞：T・Mさん（昼間部ホテル科 2020年卒業）

HRSサービスコンクール2022
金賞・厚生労働大臣賞：T・Nさん（シュタイナー学園高等部（神奈川）出身）
銀賞：N・Hさん（神奈川県立津久井浜高校出身）
ヤングプロフェッショナル部門 金賞：R・Iさん（昼間部ホテル科 2020年卒業）
最優秀学校賞：「専門学校日本ホテルスクール」

HRSサービスコンクール2021
コンクール中止

HRSサービスコンクール2020
金賞・厚生労働大臣賞：R・Iさん（神奈川県立相模田名高校出身）
銅賞：S・Sさん（東京都立足立西高等学校出身）
敢闘賞：H・Iさん（日本大学山形高校（山形）出身）
最優秀学校賞・優秀学校賞：「専門学校日本ホテルスクール」

HRSサービスコンクール2019
金賞・厚生労働大臣賞：T・Nさん（東京都立富士森高校出身）
銅賞：M・Nさん（土浦日本大学高校（茨城）出身）
敢闘賞：A・Hさん（福島県立若松商業高校出身）

HRSサービスコンクール2018
銅賞：I・Tさん（東京都立杉並総合高校出身）
敢闘賞：W・Dさん（東京都立飛鳥高校出身）
敢闘賞：M・Nさん（八千代松陰高校（千葉）出身）
ヤングプロフェッショナル部門　金賞：C・Sさん（夜間部ブライダル科 2016年卒業）

HRSサービスコンクール2017
銅賞：S・Tさん（八戸学院光星高校（青森）出身）
ヤングプロフェッショナル部門　銅賞：C・Sさん（夜間部ブライダル科 2016年卒業）
学校賞：「専門学校日本ホテルスクール」

HRSサービスコンクール2016
銀賞：S・Oさん（青森県立七戸高校出身）
敢闘賞：M・Eさん（千葉県立流山おおたかの森高校出身）

HRSサービスコンクール2015
金賞：R・Sさん（神奈川県立住吉高校出身）
銀賞：S・Oさん（青森県立七戸高校出身）
学校賞 「専門学校日本ホテルスクール」

HRSサービスコンクール2014
金賞：C・Mさん（茨城県立藤代高校出身）
銀賞：Y・Iさん（神奈川県立鶴見総合高校出身）
銅賞：A・Mさん（専修大学北上高校（岩手）出身）
敢闘賞：Y・Kさん（実践学園高校（東京）出身）
最優秀学校賞： 「専門学校日本ホテルスクール」

HRSサービスコンクール2013
金賞：M・Yさん（茨城県立盛岡北高校出身）

HRSサービスコンクール2010
敢闘賞：M・Sさん（神奈川県立希望ケ丘高校出身）敢闘賞：M・Eさん（千葉県立流山おおたかの森高校出身）