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ウエディング（ブライダル）に関する用語を、日本ホテルスクールがわかりやすくまとめた用語事典です。ウエディング（ブライダル）業界などで使われる専門用語などを幅広く解説しています。

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クロカンブッシュ

• スペル : 仏）croquembouche

• 読み : くろかんぶっしゅ

クロカンブッシュとは、小さなシュークリームを積み上げ、飴で固めたフランスで一般的なウエディングケーキ。シューはキャベツの意味、子孫繁栄と豊かな収穫を願うものである。

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