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用語解説

エスプレッソ

読み :えすぷれっそ
原語 :[伊] espresso

用語解説
コーヒー豆を黒く煎って、その豆をひき蒸気を通して抽出した苦目の濃いコーヒー。一般的にデミタス・カップ(普通のカップの1/2の大きさ)に入れて飲む。

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